Pomme de terre et rôti de veau : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 1 rôti (d'1,2 kg de veau (ou de porc) – choisir un morceau dans le filet); 6 tranches de bacon; 6 tranches d’emmenthal (ou de Comté, Gouda ou autre fromage à pâte pressée); 4 échalotes; 2 gousses d’ail; 1 verre de vin blanc; sel (poivre); eau; un peu de beurre; 1 filet d’huile de tournesol; des pommes de terre (variété à chair ferme)

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

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Rôti de veau ou de porc Orloff

Happy papilles

Cette recette est indifféremment réalisable avec un rôti de veau ou de porc. Choisissez donc la viande selon vos goût et/ou votre budget puisqu’il est vrai que le rôti de porc est tout de même plus abordable.

Rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison

épicétout

Ce rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison (petits pois, fèves, navets) est très simple et rapide à préparer. Il sera parfait en toute occasion, un dimanche en famille ou pourquoi pas pendant les fêtes de fin d'année. Un plat délicieusement parfumé qui fera des heureux.

Rôti de veau et pommes de terre au four

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un rôti de veau au four, parfumé à l'ail et aux herbes, avec ses pommes de terre. Un plat familial classique, très parfumé, simple mais délicieux, facile et rapide à préparer. Un plat du dimanche, mais qui peut faire partie aussi d'un menu festif.